Những khi không có thời gian đi chợ, mẹ có thể làm sẵn một nồi bò kho khoai tây ăn lai rai cả ngày vẫn thấy đưa cơm.
Nguyên liệu:
– 250gr thịt bò, 5 củ khoai tây nhỏ, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, hành hoa (lấy phần trắng bên trên), 3 lát gừng, 4-5 tép tỏi, rượu nấu ăn, nước mắm, đường, dầu hào.
Thực hiện:
Bước 1: Sơ chế thịt bò
Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn.
Bò kho khoai tây mềm ngon chồng con cứ đòi ăn cả ngày không biết chán – 1
Bỏ gừng và rượu nấu ăn vào một nồi nước, đun lên cùng thịt bò đến khi sôi. Vớt thịt ra, rửa sạch bằng nước lạnh.
Bò kho khoai tây mềm ngon chồng con cứ đòi ăn cả ngày không biết chán – 3
Bước 2: Chuẩn bị rau củ
Khoai tây, cà rốt bổ miếng vừa ăn.
Hành tây thái kiểu bổ cau. Hành hoa lấy phần ngọn trắng, cắt thành những đoạn khoảng 2cm.
Bò kho khoai tây mềm ngon chồng con cứ đòi ăn cả ngày không biết chán – 4
Bước 3: Xào rau củ
Cho dầu vào chảo đun nóng, thêm tỏi, gừng vào phi cho thơm. Tiếp đó, đổ hành tây, hành hoa vào xào chín tái. 
Bò kho khoai tây mềm ngon chồng con cứ đòi ăn cả ngày không biết chán – 5
Bước 4: Xào thịt bò
Đổ thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn đến khi thịt cháy xém.
Bò kho khoai tây mềm ngon chồng con cứ đòi ăn cả ngày không biết chán – 6
Bước 5: Kho thịt
Đổ 4 bát nước con vào chảo thịt, nêm nếm với các gia vị như nước mắm, đường, dầu hào cho vừa miệng. Thêm khoai tây, cà rốt.
Bò kho khoai tây mềm ngon chồng con cứ đòi ăn cả ngày không biết chán – 7
Đun trên lửa lớn đến khi sôi thì vặn sang chế độ lửa nhỏ, đun liu riu đến khi các nguyên liệu nhừ, nước cạn dần, thấm đều vào thịt và rau củ.
Bò kho khoai tây mềm ngon chồng con cứ đòi ăn cả ngày không biết chán – 8
Thái hành lá rắc lên trên nếu thích.
Bò kho khoai tây mềm ngon chồng con cứ đòi ăn cả ngày không biết chán – 9 
Bò kho khoai tây mềm ngon chồng con cứ đòi ăn cả ngày không biết chán – 10
Chúc các bạn thành công!
